Kipróbált sütőtökös-mákos pite recept, ahogy Receptneked készíti. Részletes recept fotóval, hozzávalókkal és elkészítési tippekkel.
Elkészítése
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, majd csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőszekrénybe, amíg elkészítjük a tölteléket.
A tököt a cukorral pároljuk, addig amíg elfő a leve, majd ízesítsük reszelt gyömbérrel és fahéjjal. Hűtsük ki.
A tejet a cukrokkal forraljuk fel, majd öntsünk annyit a mákra, hogy ne legyen szottyos. Keverjük hozzá a lekvárt és a citrom reszelt héját. A fehérjét egy csipet sóval verjük habbá, majd forgassuk össze a kihűlt mákkal.
A tésztát osszuk kétfelé. Az egyik felét simítsuk egy sütőpapírral bélelt 20*30 cm-es tepsibe és szórjuk meg darált keksszel. Simítsuk rá a tököt, majd a mákos tölteléket.
A megmaradt tésztát, nyújtsuk ki és fedjük be vele a sütit, majd szurkáljunk meg villával. 180 fokos sütőben süssük kb 40 percig.
Amikor teljesen kihűlt, akkor szeleteljük és porcukorral megszórjuk.
Tészta
30 dkg finomliszt15 dkg hideg vaj3 dkg porcukorcsipet só2 
FUCHStojássárgájahideg víz szükség esetén
Mákos töltelék
20 dkg darált háj10 dkg cukor1 csomag vaníliás cukor150 ml tej1 citrom reszelt héja2 evőkanál lekvár2 FUCHStojásfehérjecsipet só
Tökös töltelék
70 dkg reszelt sütőtök4 evőkanál cukor1 teáskanál őrölt gyömbér1 teáskanál fahéj
Szórás
2 evőkanál kekszmorzsa
