Egy bolt dolgozója elmagyarázta, hogy mindig azonnal sóoldatba kell áztatni a boltban vásárolt csirkét- Íme, miért:

Soha nem hallottam még erről! Nem tudtam, hogy ez ennyire fontos, különben már rég megcsináltam volna! Egy bolt dolgozója elmagyarázta, hogy mindig azonnal sóoldatba kell áztatni a boltban vásárolt csirkét. Minden alkalommal!

Íme, miért:

Megosztotta a trükkjét: a pácolás, egy egyszerű, de hatékony módszer a csirke textúrájának és ízének javítására.

A csirke sóoldatba áztatásával a só segít megőrizni a nedvességet, így a hús szaftosabbá, ízletesebbé és puhábbá válik. Ezt a technikát minden csirkerészre alkalmazhatjuk, az egész csirkére vagy például a mell- és combdarabokra.

A pácoláshoz csak oldjunk fel sót és esetleg cukrot meleg vízben, majd hűtsük le a keveréket, mielőtt a csirkét pár órára belemártjuk. A pácolás után öblítsük le és töröljük szárazra a csirkét, mielőtt főznénk. Ez a technika jelentősen javítja a főzési eredményeket, és szaftosabb, puhább csirkét eredményez. Bár nem elengedhetetlen, a pácolás erősen ajánlott azok számára, akik javítani szeretnék a csirke ételek minőségét.