A tojásokat kettéválasztjuk.

A sárgáját összekeverjük cukorral, porcukorral, vajjal. Beletesszük a mézet, a citromhéjat, a tejfölt, fahéjat, csipet sót, mákot, beáztatott mazsolát (ha szeretjük).

Ha megfőtt a tészta, leöntjük róla a vizet. Összekavarjuk a mákos masszával és a reszelt almával.

A tojásfehérjét pici sóval felverjük.

A kemény hab felét beletesszük a tésztába, finoman összekeverjük.

Kivajazott tepsibe öntjük.

Rátesszük a megmaradt tojásfehérjét a tetejére, hogy megvédje a tésztát az égéstől.

Előmelegített sütőben 180 fokon, alsó-felső sütésen sütjük 45-50 percig.

HOZZÁVALÓK:

• 0,5 kg szélesmetélt tészta (más típusú tészta is megfelel)
• 250 g darált mák
• 6 db tojás
• 10 dkg szobahőmérsékletű vaj
• 2 dl tejföl
• 20 dkg cukor ( ízlés szerint kevesebb is lehet )
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál méz, ( ha nincs 3 evőkanál cukor laposan mérve )
• 1 teáskanál fahéj ízlés szerint mazsola
• 1 csipet só
• 1 citrom reszelt héja
• 40 dkg reszelt alma ( fél kg-ot is megbír )

155 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
250 g vaj
kevés só
250 g liszt
2 csomag vaníliás pudingpor
3 tojás
155 ml tej
3 nagy alma
1 csomag sütőpor

Elkészítés

(A sütőt előmelegítjük 180-190 °C-ra, és egy tepsit kikenünk kevés vajjal.)

1. Ezután a vajat a vaníliás cukorral, cukorral és kevés sóval habosra keverjük. Ezután fokozatosan hozzákeverjük a tojásokat. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a vaníliás pudingport, majd keverjük jól össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet.

2. Most megmossuk az almát, meghámozzuk, kimagozzuk és tetszés szerint feldaraboljuk. Lapát segítségével az almadarabokat a tésztába hajtjuk.

3. Végül töltse meg a masszát az almadarabokkal a téglalap alakú rugós formába, és süsse a középső polcon 40-50 percig, és kész is. Gyors és ízletes!

•  Hozzávalók egy 25×35 cm-es tepsihez:
• 900 g gyümölcs (kb. – alma, szilva, sárgabarack, őszibarack vagy erdei gyümölcsök)
• 6 tojás
• 300 g cukor
• 300 ml tej vagy szénsavas ásványvíz (a levegősebb tésztáért használj ásványvizet)
• 500 g liszt
• ½ csomag sütőpor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 10 evőkanál olaj
• 40 g porcukor a tetejére szóráshoz (opcionális)

 Lépésről lépésre útmutató:

• A sütő és a gyümölcsök előkészítése:

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
2. Mosd meg a gyümölcsöket, majd vágd félbe vagy kisebb darabokra, ha szükséges.

• A tészta elkészítése:

1. Válaszd szét a tojásfehérjéket a sárgájuktól.
2. Verd fel a tojásfehérjéket egy mixerrel, amíg kemény habot nem kapsz.
3. Fokozatosan add hozzá a cukrot, miközben tovább kevered, amíg a massza fényes és kemény nem lesz.
4. Egyenként add hozzá:

• a tojássárgáját (keverd el jól).
• az olajat (fokozatosan add hozzá, folyamatos keverés mellett).
• a tejet vagy ásványvizet.
• a vaníliás cukrot.

5. Keverd el a lisztet a sütőporral, majd fokozatosan add hozzá a keverékhez, spatulával vagy              alacsony sebességen a mixerrel.

• A sütemény összeállítása:

1. Béleld ki a tepsit sütőpapírral.
2. Öntsd bele egyenletesen a tésztát.
3. Tedd rá a gyümölcsöket, hogy teljesen befedjék a tésztát. (Ha egyenletesebb kinézetet szeretnél, óvatosan nyomkodd bele a gyümölcsöket a tésztába.)

• Sütés:

1. Helyezd a tepsit a már előmelegített sütőbe, és süsd 45 percig, vagy amíg a tűpróba sikeres.
2. Vedd ki a tepsit a sütőből, és hagyd egy kicsit hűlni a süteményt.

• Díszítés és tálalás:

1. Ha szeretnéd, szórj porcukrot a sütemény tetejére, hogy elegánsabb legyen.
2. Szeleteld fel, és élvezd ezt a csodás desszertet, amit remekül tálalhatsz egy csésze teával.

 Hasznos tippek:

• Gyümölcsvariációk: Próbálj ki más gyümölcsöket is, vagy kombináld őket a kedvenceiddel.
• Extra íz: Szórj egy kis fahéjat a gyümölcsökre, mielőtt a sütőbe tennéd.
• Tárolás: A sütemény 3 napig friss marad, ha hűvös helyen, letakarva tárolod.

Jó étvágyat!  Ez az egyszerű és finom recept tökéletes, amikor fel akarod használni a gyümölcsöket a konyhában, és valami varázslatosat szeretnél készíteni.

Hozzávalók:

– 1 kg liszt

– 5 dkg élesztő

– 10 dkg cukor

– 10 dkg vaj

– 5 dl tej

– 4 tojás sárgája + 1 a kenéshez

– 1 tasak mazsola (20 dkg)

– csipet só

Elkészítés:

A tejet meglangyosítom, teszek bele egy kanál cukrot, és belemorzsolom az élesztőt. Egy kelesztőtálba szitálom a lisztet, hozzáadom a cukrot, tojást, csipet sót, olvasztott, de nem meleg vajat. Mikor felfut az élesztő-ezt lehet látni-azt is hozzáadom és jól kidolgozom a tésztát. Én kézzel szoktam, de nem könnyű, mert sok levegőt kell bevinni, ezért lehet robotgép dagasztókarjával is. Állni hagyom kb fél órát, míg a tészta szépen feljön a tálban. Ekkor lisztezett deszkára teszem, átgyúrom és hat körülbelül egyforma gombócra osztom. Egy kalács három gombócból fonódik össze. Itt is pihentetem a tésztát legalább negyed-fél órát, konyharuhával letakarva.

Minden gombócot kisodrom, három gombócot veszek egy kalácsnak és mint a kislányok haját, úgy összefonom a kalácsot. Kizsírozott vagy sütőpapíros -most sütőpapíros- tepsibe teszem, mellé ugyan így a másik adagból készített fonatot. Széleit lekenem olvasztott zsírral, hogy szépen szétjöjjenek sülés után. Tetejüket pedig lekenem tojássárgájával vagy felvert egész tojással.

Tepsiben is pihentetem legalább 10-15 percet, aztán 170/180 fokon pirosra sütöm, ez nálam kb.  30-35 perc volt.

A rántott csirkemell az egyik legfinomabb étel, általában a háziasszonyok előbb lisztbe, majd tojásba és zsemlemorzsába forgatják a húst, majd bő olajban kisütik. Ma egy sokkal egyszerűbben elkészíthető hús receptjét hoztuk el nektek.

Hozzávalók:

• 4 db csirkemell filé,
• 30 g mustár,
• 50 g majonéz,
• 30 ml olaj,
• 40 g méz,
• 3-4 cikk fokhagyma,
• só ízlés szerint,
• piros fűszerpaprika ízlés szerint,
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

Elkészítés:

Készítsük el a, pácot keverjük össze a mustárt az olajjal, a zúzott fokhagymával, a folyékony mézzel és a majonézzel. Sózzuk és fűszerezzük majd keverjük jól össze.

Mossuk meg a csirkemell filét, szárítsuk meg papírtörlővel, majd vágjuk fel vékony szeletekre.

Takarjuk le fóliával és klopfoljuk ki, majd tegyük egy mélyebb tálba és öntsük rá a páclevet. Hagyjuk állni benne 1-2 óra hosszát.

A bepácolt csirkemellszeleteket tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe locsoljuk rájuk a megmaradt páclevet is majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük 30 percet.

Jó étvágyat!